廚柜是整個(gè)廚房的骨架，是需要量身定做、設(shè)計(jì)為先的工程。這就提出了一個(gè)問題，在那么多高低錯(cuò)落、尺寸不一、功能有別的柜形中，該怎樣去選擇呢？縱觀廚柜柜形，分為吊柜、地柜、特殊柜形三大類，其功能無外乎包括洗滌、料理、烹飪、存貯四種。

　　吊柜以存貯為主，其中比較特殊的是煙機(jī)柜。煙機(jī)分薄型、深型兩種，煙機(jī)柜也要相應(yīng)調(diào)整。柜中還經(jīng)常出現(xiàn)一些裝飾柜，比如玻璃門柜、酒柜、吊柜端頭和圓頭層板柜等等，在滿足存貯功能的前提下，吊柜還會(huì)有豐富多彩的變化，來展現(xiàn)出每個(gè)廚房主人的不同個(gè)性。

　　地柜除去存貯外，還需安排好其他幾項(xiàng)功能，所以地柜中的洗滌柜、料理柜和灶柜是必選件。洗滌柜、灶柜在料理柜左右（這個(gè)次序千萬別錯(cuò)！），灶柜上面正對(duì)著煙機(jī)柜。

　　由于灶有臺(tái)上灶、嵌入式灶之分，灶柜也就有了相應(yīng)的變化。前者比其他地柜矮差不多 20公分，放上臺(tái)上灶灶面則剛好和其他臺(tái)面持平；后者則需在水平的臺(tái)面上挖洞，將爐灶鑲嵌進(jìn)去。地柜中的抽屜柜頗受歡迎，雖然造價(jià)較低，但它可以把碗、筷、刀、叉等零碎小件盡收其中。

　　特殊柜形往往用來解決廚房特殊問題。比如高立柜，頂與吊柜上沿平齊，一落到地，內(nèi)裝高升拉籃，是個(gè)最能裝東西的“大肚漢”。雖然價(jià)格不菲，但如果廚房里東西太多的話，還非有這么個(gè)“大肚漢”不可。

　　再比如轉(zhuǎn)角柜，安有270度合頁，內(nèi)裝360度轉(zhuǎn)籃，能把角落的死區(qū)用活。這種廚柜雖然造價(jià)遠(yuǎn)高于一般柜形，可您要選了L形或U形的整體廚柜，拐角的地方?jīng)]它還真不行。